Ես այլևս խանութից պանիր չեմ գնում, պատրաստում եմ ինքս:  Ցանկանում եմ կիսվել բաղարատոմսով:

 

Բաղադրիչներ

0,5 կգ կաթնաշոռ 9%-անոց

0,5 լ կաթ 3,5 %-անոց

1 ձու

0,5 թեյի գդալ սոդա

50 գ կարագ

Աղ ըստ ճաշակի

 

Պատրաստման եղանակը

Կաթսայի մեջ լցնել կաթը և կաթնաշոռը անընդհատ խառնելով  հասցնել եռման: Հենց եռա  կրակն իջեցնել և շարունակել եփել մարմանդ կրակի վրա:

Երբ կաթը կտրվի, այսինքն շիճուկը լրիվ առանձնանա,  քամել քամիչի վրա փռած  թանզիֆով, երբ լիովին քամվի  ավելացնել սոդան, կարագը և ձուն, լավ խառնել և դնել  ցածր կրակի վրա: Եփել 5 րոպե: Կրակից վերցնել  և  դատարկել  որևէ տարայի մեջ,  լավ սեղմել  և  դնել սառնարանը ողջ գիշեր:

Առավոտյան կարելի է համտեսել:

 

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ Goodinfo-ն