Բաղադրիչներ՝

տաք ջուր – 1 և 1,3 բաժակ,

չոր խմորիչ – 2 թ.գ

շաքարավազ – 2 ճ.գ

աղ,

վանիլ,

բուսայուղ – 30 մլ,

ալյուր – 4 բաժակ,

կրեմ,

ձու – 1 հատ,

շաքարավազ – 1 բաժակ,

վանիլ,

ալյուր – 3 թ.գ

կաթ – 1 բաժակ,

շաքարի փոշի,

բուսայուղ տապակելու համար

Պատրաստման եղանակը՝

Լցնել 55 աստիճանի ջուր: Շաքարավազը և խմորիչը ցանել վրան:

Ավելացնել աղ, վանիլ, կարագ, հարել: Ավելացնել ալյուր, խմոր հունցել, որ ձեռքերի չկպչի:Ծածկել, թողնել 10 րոպե: Ջրի վրա փրփուր պիտի առաջանա:

Ծածկել, թողնել 10 րոպե, նորից հունցել, ծածկել, մի ժամ թողել տաք տեղում:

Պատրաստել կրեմը:

Շաքարավազը, ալյուրը, ձուն, վանիլը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սառը կաթ, խառնելով եփել միջին բարձրության կրակով, մինչև թանձրանա:

Մեկ ժամ հետո խմորը բաժանել երկու մասի, ամեն մեկը բացել 5 մլ հաստությամբ, թեյի բաժակով շրջանակներ կտրել, մեջը դնել ոչ լիքը թեյի գդալ կրեմ, փակել երկրորդ շրջանակով, ծայրերը փակել, շարել յուղած սինու վրա, թողնել 15 րոպե:

Կաթսան լցնել բուսայուղով` մոտ 3 սմ և թխել փքաբլիթները ամեն կողմից կես րոպե:

Թողնել մի քիչ սառչեն, շաքարի փոշի ցանել:

Մատուցել տաք կակաոյի հետ:

Նյութի աղբյուր՝ xohanoc.am