Բոլորին լավ հայտնի Մայրաքաղաքային աղցանն ունի պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ: Ոմանք օգտագործում են երշիկ, ոմանք՝ միս, բաղադրատոմսերը կարող են տարբերվել նաև մայոնեզի կամ թթվասերի պարունակությամբ:

Առաջարկում ենք ձեզ Մայրաքաղաքայինի ճիշտ բաղադրատոմսը, որով պատրաստելու դեպքում աղցանը կստացվի անչափ համեղ:

Ահա բաղադրիչների ցանկն ու պատրաստման եղանակը:

Բաղադրամասեր

0,5 կգ տավարի մսին ՝

5 հատ ձու,

4 հատ միջին չափի կարտոֆիլ,

4 հատ միջին չափի գազար,

5 հատ միջին չափի թթու վարունգ,

300 գրամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ,

300 գրամ թթվասեր կամ մայոնեզ

 

Պատրաստման եղանակը

Կարտոֆիլը և գազարը եփել:

Կտրատել մանր խորանարդիկներով:

Նույն ձևով կտրատել միսը և թթու վարունգը:

Մանրացնել ձվի դեղնուցը և սպիտակուցը:

Կտրատած բաղադրիչները խառնել, ավելացնել ոլոռը:

Հավասար քանակով մայոնեզն ու թթվասերը խառնել, ավելացնել աղցանին:

Զարդարել ըստ ճաշակի և մատուցել:

Բարի ախորժակ…

Աղբյուր՝  xohanoc.am